户外烧烤炭

烧烤使用率最高的炭-蓝色火宴烧烤炭烧烤炭价格

户外烧烤用什么碳好？

　市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。

　　易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。

　　易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。

　　普通木炭四公斤装的售价仅为20元，烧烤炭哪里有卖，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。

　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。

蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。此类食品中受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯应该去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘炸裂’，户外烧烤炭，应特别小心，先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。

市面上使用率较高的烧烤炭是蓝色火宴烧烤炭。

蓝色火宴烧烤炭：1.无烟环保、飞灰极少、火焰及热量散发稳定、易点燃、燃烧时间长。

2.使用方便，起火速度快、热值高火力大、高温持久，新疆烧烤炭，是传统烧烤炭的2倍以上，燃烧时间3.5小时。

3.使用安全、烧煮后食品味道及室内空气无异味。无残留物，是新型的健康、环保、洁净产品。

4.使用和搬运不易碎，冷热强度高，避免浪费。

粤系火锅，注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，例如海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、豆捞等。冬季严寒，围炉而食，广东称之为“打边炉”，菜品除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子，很丰富，清淡鲜美。

云贵系火锅比较有地方特色，例如云南的菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅等，主要选用当地特产食材，风味独特；而贵州火锅口味偏好酸味，酸汤火锅就是当地代表火锅之一。

江浙系火锅，包括菊花暖锅、一品锅、三鲜火锅等，据说菊花火锅盛行于晚清宫廷，取菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味。

此外，湘西肉火锅、湖北的野味火锅、海南的椰子鸡火锅等也是南派火锅当中颇具特色的种类。

而小编是北方人民，烧烤炭价格，更喜欢铜炭火锅，家人围坐一起，用蓝色火宴火锅炭加热铜火锅，放上羊肉和自己爱吃的菜种，简直是人间美味，气氛也特别的好。

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