山东白酒批发

制曲质料：根本的要求是适于有用菌的成长和繁衍，山东白酒，霉菌，酵母菌，等这些菌类的成长和繁衍，必须有碳源，氮源，成长素，无机盐，水五大类营养成分。而且要求有适合的PH成长环境，湿度和必要的氮气环境，这是必备的条件之一。

适于产霉：白酒曲是糖化剂或许糖化发酵剂，所以除了要求成曲有必定的有用微生物以外， 还需求有最主要的淀粉酶。

有利于酒质：大曲及麸曲，其用量很大，所以说制曲质料和成曲也是制酒质料的一部分。好的散酒加盟项目中，对酒店质料调查也非常重视，质料的感官理化要求就显得尤为重要!需求挑选颗粒饱满，新鲜，无虫害的天然粮食作物作为质料发酵制造。

白酒稻土、

新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物，山东白酒招商加盟，这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。特别是宜宾紫色土上种植的高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链淀粉，是五粮液独有的酿酒原料。而五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，山东白酒批发，尤其是镍、钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量，其他酒厂的培养泥中都没有。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。五粮液的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵，因此，必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境，而这样的环境只有在万里长江第一城的宜宾才能找到。如果缺了这些环境，五粮液的酒味就没有这么quan面，可以说，自然的天成给予了五粮液du一无二的天时地利之美，这使得五粮液更具独有性。

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