烤鱼箱

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再从开店的内部原因来分享下电烤箱和传统炭炉的区别

1、人工工值

一个烤鱼师傅的工资有多少，5000元。我说的不算高吧，烤鱼箱，5000元一个月，一年6万元，这还是一个烤鱼师傅的工资，不知一个烤鱼店能赚多少钱呢？

但如果用电的话，只需找一个三流的厨师就可以了，他只需要会杀鱼，熬底汤就可以了，一个三流厨师工资多少，呵呵～～自己找找看吧，反正是到不了5000。

2、烤制成本

抛开共通的材料外，炭烤一条鱼的成本约1-2元左右，烤鱼箱现货发售，如果生意不忙，炭烤的成本可能还要增加。电烤一条鱼的成本只有2毛钱左右，烤完拉闸，没有浪费，烤鱼箱厂家直销，来人开箱人走拉闸。预热只需几分钟

3、烤鱼师培养

一个好的烤鱼师，没有半年的苦练是出不来的，等他技术学好了，没准就撂挑子走人了，有没有这种情况。可能还不会少吧，这很让老板们惋惜，但用电烤箱的话，完全不存在这个问题，直接招个三流厨师，做下“杀鱼，烤鱼，做底汤”的培训后，就可直接上岗，省时，省力，省心。

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