猫耳朵油炸机流水线

关于佳旭机械油炸机设备：

　　用全自动油炸机炸制食品时，需要控制好油温和成品的火候，猫耳朵油炸机流水线，油炸就是使制品通过油炸成熟的一种方法。炸制食品不仅应严格掌握火候、油温、炸制时间等因素，还应注意到制品原材料情况，品种大小、厚薄、受热面积的大小等因素。

　　如油温过高，猫耳朵油炸机价格，会使制品表面很快他焦糊变色，内部却不熟；如油温过低，炸制过程既费油又延长了炸制时间，易散碎而且色泽不好，吃口发哏。有些制品的火力要先低后高，有的则需要先高后低，因此油炸的操作过程较为细致复杂。

　　炸制时，油要保持洁净，如油中水份未靠净，炸制时会出现泡沫和跑锅现象；油温的控制和调整有多种办法：油温高时应采取降温措施控制火源，猫耳朵油炸机生产厂家，添加凉油，或者加大生胚原科投入量。

　　

佳旭机械油炸机的加热方式多种多样，主要有有燃气方式、导热油间接加热方式、电加热方式。燃气方式由于安全和稳定性等问题已经在国内外淘汰，下面为大家介绍一下导热油加热方式和电加热加热方式：

   1、导热油加热油炸机需要外接一台导热油锅炉，使用的热媒的受热不膨胀、热容高的特殊油脂，其主要优点是：

   (1) 油炸机的备件使用少。

   (2) 不会出现油温的大起大落，因此油炸产品的色泽和质量更稳定。

   (3) 导热油的输入温度为260度、输出温度240度，新余猫耳朵油炸机，温差20度，对煎炸油脂的破坏程度低、使用寿命更长。

   (4) 在油炸机中的热量分布均匀。

   (5) 油炸机易于清洗。

    2、电加热加热方式油炸机简单，方便使用，但其主要缺点是：

   (1) 交换温度高，即电加热管的表面温度超过300度，对煎炸油破坏强烈。

   (2) 零备件尤其是电器元件包括电加热管要按时更换，成本较高。

   (3) 不易于清洗，因为电加热管下面、表面都会附着油渣。

    

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