猪蹄杀电加热菌锅

海参和其他产品的不同在于杀菌的时间越长海参就会越小，后会完全化成了水，所以千万不要为了节省设备的投资而选择那些没有正规资质的厂家，否则杀坏一锅产品的损失就可能赶上设备的价格了。诸城市万兴机械有限公司是经过上级部门正规检测，每一台杀菌锅设备设备都经过严格的检测，技术人员上门指导安装调试，并教会工作人员操作，完全解决了客户的后顾之忧。

杀菌锅操作情况

猪蹄杀菌锅使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，猪蹄杀电加热菌锅，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，猪蹄杀菌锅售后，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，猪蹄杀菌锅，停止供应蒸汽，猪蹄小型杀菌锅，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

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