掌中宝

厂商 :金华市婺城区潘老壮鸭舌店

浙江 金华
  • 主营产品:
  • 鸭舌
  • 鸭脖
  • 鸭头
联系电话 :15067096077
商品详细描述







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香卤鸭舌的做法:

1鸭舌洗净。 2过水去浮沫。 3用超市买的自家卤调料加水煮,制成卤水。将鸭舌加入卤水中煮。 4煮30分钟后捞出,刷上小磨麻油即可。

小窍门:

1  鸭舌表面有一层白膜要洗净;

2  鸭舌不要煮太久,软硬适度蕞好。


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香草卤鸭脖的做法:

鸭脖洗干净之后焯水  焯完水之后 浸入冷水  这样可以让鸭脖更有嚼劲锅烧热后转小火放油 煸炒香料一定要小火啊啊!不然干辣椒和花椒很容易变黑变苦炒出香味后 放一碗半的水  然后就放生抽 老抽 黄酒 白糖小火煮30分钟左右

小贴士:

1、最后放完酱油要尝下味道哦!宁愿淡一些也不要咸啊 因为煮得时间长了 味道会变浓

2、水如果不够的可以再加一些 因为煮得时间比较长

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