工厂饭堂承包

广东利群膳食管理服务有限公司专业承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。

治l疗l效膳食主要以下几个种类高热量膳食适用范围：高热、产妇、需增加体重者，酒店饭堂承包，恢复期病人饮食、原则：在基本膳食的基础上加餐两次 如普通膳食者三餐之间可加牛奶、豆浆、鸡蛋、藕粉、蛋糕等，如半流质或流质饮食，可加浓缩食品如奶油，巧克力等。每日供给总热量12.55MJ(3000kcal) 左右高蛋白质膳食适用范围：营养不良，严重贫xue综合征，大手术后及晚期等病人饮食、原则：在基本膳食基础上增加含蛋白质丰富的食物，工厂饭堂承包，如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆花等。蛋白质供应每日每公斤体重2g，但总量不超过120g，. 总热量10.46～12.552MJ(2500～3000kcal).

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加强食堂卫生管理

把好制作关，让员工吃上营养菜。为保证食品制作过程中的安全卫生，职工食堂设有独立的原料库、烹调间、餐具消洗柜、和餐厅。做到食品存放、加工、销售流程布局合理，地面干燥清洁，下水道通畅无异味；灶台、案面清洁无油腻，各类食品加工器具摆放整洁有序、有明生熟荤素显标识；制冷及保鲜设施正常运转，贵港饭堂承包，食品分类存放、生熟分开；餐饮大厅桌椅摆放规范整洁，公用餐饮具有保洁、消毒设备。

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餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，医院饭堂承包，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。

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