一次成型家用米线机

厂商 :巩义祥锐机械设备有限公司

河南 郑州
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商品详细描述

       中华文化,博大精深;中华文明,源远流长!三千多年的漫长历史长河,孕育了多少星光璀璨的传承文化。而饮食文化是民之根本,中国饮食文化在世界上享有很高的声誉,现在,我们来讲讲饮食文化中的米线文化。米线在早时的烹饪书《食次》中,记为“粲(càn 本义为上等白米)”。《食次》大约就是《隋书》中所记的《食馔次弟法》,此书南宋时已散佚。         《齐民要术》引:“《食次》曰‘粲’,一名‘乱积’”,作法是把糯米磨成粉后,用蜜和水调至稀稠适中,灌入底部钻有孔的竹勺,看粉浆能不能通过孔流出来。要是不能流,就再加些蜜和水。粉浆流出来成细线,入锅中以膏油煮熟。这就是早期的米线。        “粲”,其实本意是精米。段玉裁《说文解字注》里说,稻粟二十斗为米六斗大半者称粲。粲字的引申义是精制的餐。《诗经·郑风·缁衣》:“适子之馆兮,一次成型家用米线机,还,予绶子之粲兮。”傅训:粲为餐。这两句的意思就是:“我要到你的馆舍去,送给你精美的饭食。”用精米磨成的精粉,又用精粉制成精制的食品,所以早时米线被尊称为“粲”。因为它流出煮熟后,乱如线麻,纠集缠绕在一起,又称“乱积”。         贾思勰在《齐民要术》中,另记有“粉饼”法,用煮好的肉汁和粉。如用粗粉,饼粗涩不美。肉汤又须沸时调和,不然和出的粉是生的。要把粉和到做环饼的面一样,先可以和得干些硬些,用手用力揉,一直揉到极软极熟,然后再加些汤汁,把粉和成稀状,可以流动。然后割一个牛角,钻六七个可以容粗麻线通过的孔。如果要做成水引饼的形状,就把孔钻得稍大一些,容韭菜叶通过。然后用两段新织的白色细绢,每段一尺半见方,按牛角之大小,把中间剪去一块,在牛角上钻孔,把绢密密缝牢在上面,要不让湿粉从钻孔中漏出去。这白绢用过洗净,收藏好了可以用二十年。牛角缝好后,就把和好的粉倒在绢袋里,在一锅煮沸的开水上边,提着绢袋,全自动家用米线机,让粉浆顺牛角孔漏出来,煮熟后用肉汤浇。如放在酪浆或胡麻糊里,真像玉一样白,而且吃起来既软又韧,与上好的麦面一样。此种粉饼又称“搦饼”,如是捞在酪浆里吃,则干脆用白水煮,不需用肉汤。          这种“粉饼”显然是米线。当时,凡面点都称“饼”。至宋代,米线称做“米缆”。楼钥《攻集》有《陈表道惠米缆》诗:“江西谁将米作缆,卷送银丝光可鉴……如来螺髻一毛拔,卷然如虿都人发。新弦朱上尚盘盘,独茧长缲犹轧轧。”当时的米线已可干制,洁白光亮、细如丝线,可馈赠他人。当时的米线干品是制成鸟窝状的。          明清之际,又称做“米糷(làn 饭烂相粘着)”。宋诩《宋氏养生部》:“米糷,音烂,谢叠山云‘米线’。”其制法记有两种。其一:“粳米甚洁,碓筛绝细粉,汤溲稍坚,置锅中煮熟。杂生粉少许,擀使开,摺切细条,暴燥。入肥汁中煮,以胡椒、施椒、酱油、葱调和。”其二:“粉中加米浆为糨,揉如索绿豆粉,入汤釜中,取起。”


     现在客户的需求不同,辽宁家用米线机,所以米线机机械 就走在了食品机械先锋, 郑州祥瑞机械设备有限公司不断有过硬的机械质量,还有独创的专利技术和完善的售后服务以及投资少、、利润大、市场大投资项目的优势,赢得了广泛社会的认可,家用米线机厂家直销,深受城镇乡村百姓、个体户和下岗工人的创业,机器正常使用寿命在10年以上,我公司的机械设备主要以节能为主,同样的消耗,产量大大的提高,节约了成本,扩大了效益。


祥瑞米线机生产的米线营养价值在哪里

        新型自熟米线机彻底改变了作坊式生产米线的传统模式,免除了“搓粉”等繁琐工序,在我国米线生产取得跨越性的技术革新。该米线机生产的米线,外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致,久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富。        祥瑞机械应客户的需要,吸取众家之长,研制推广了生产优质米线的专用设备--多功能米线机,使这一地方名吃形成了机械化生产提高了产能,节约能源40%,减少人工70%以上。

   米线机质量一直是米线机客户十分关注的话题,而能够选择一台质量可靠价格实惠的米线机设备那是十分有成就感的。怎么说呢?因为现在的米线机厂太多啦,如果你的阅历尚浅,恐怕很难发现伪装的皮包公司。 多功能米线机具有如下优点:a .耗能低,每小时耗电约 2 度;体积小,重量轻,产量高;c .造价低,占地小,无噪声;d .操作简单,使用方便安全;e .加工成形的米粉丝晶莹剔透、柔软细腻、筋实、口感好、无须加任何添加剂。可一机多用,除打米粉丝外,还可加工玉米面条、磨浆、打米耙、肠粉、年糕、花根和旦皮等油货胚料。

     多功能米线机采用生物变性技术,以大米、小米、玉米等为原料,不加任何添加剂,通过米线机的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化,自动聚合,一次成型,产品熟化度、糊化度和稳定,耐煮不断条,不糊汤,咬劲足,口感好,且物料均在米线机上运行,经高温杀菌,便于长期保存。


   一台新的米线机,直接用于生产并不是很好的选择。在米线机投入生产之前,我们要对米线机进行一系列的检查和调试,方便以后米线机能够更好的投入生产,提高机器的工作效率,减轻机器自身的消耗,延长其寿命,节省成本,创造更多的效益。

  首先我们要对机器本身做一系列的检查,如果没有问题我们开始预热阶段。

  先准备少量生产粉料,将机器开动。然后粉料倒入料盘上。用米线自动喂料机把粉料均匀的送入机器内。等到确认粉料已经熟化,即可经输送管自动送入熟料斗到排丝螺旋,于是开始对排丝螺旋进行预热。处于预热状态时,出丝口处压盖与粉镜筛片都不必装上,等到让团状的熟料连续输送出1千克左右时,排丝螺旋就完成了预热。

  第二步,试生产。

  完成预热阶段后,切断电机动力,然后装好所需规格筛片,并由压盖锁紧。然后再启动米线机开始生产,待熟化的粉料经输送管送入排丝螺旋,并排出均匀的粉丝时,机器就完成了调试,达到可正常使用状态。这样一来,米线机就可以投入生产了。



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