铜炭火锅用什么炭

?会理铜火锅

会理铜火锅

基本内容

在四川省会理县至今仍保存着制作铜火锅的手工绝活，这一工艺，据考证，已有600多年的历史了。会理人一年四季，喜煮食铜火锅。几乎每家人都有一个铜火锅，其形上鼓下扁，形似鼎彝，带有浓厚的中原文化色彩。

相传，明太祖朱元璋为平定元末叛军余孽，在会理实行军屯，中原一带的士卒带来了当时中原先进的技术和文化，加之会理自古出铜，铜炭火锅，衍生了独具特色的会理铜火锅。

今年在会理过春节期间，打听到会理县果园乡有一家铜器作坊一直延续着这古老的工艺，于是前去探寻。

　　这家铜器作坊，位于果园乡东坝村，师傅王建康和他的两个朋友经营着，已有20多年历史了。据王师傅介绍，作坊主要以打制红铜火锅为主，兼制铜盆、铜吊锅、铜壶、铜瓢和其他配件。

　　制作一口铜火锅到底需要怎样的过程？在简陋的手工作坊里，王师傅熟练地演示了一次。首先将回收回来的废铜放入石墨坩埚高温冶炼，使其化为铜水，再将铜水倒入水中冷却而成巴掌大的铜坯。这是一道工序。冶炼10余个铜坯后，每个铜坯进行反复锤炼、打薄，制成毛坯，铜炭火锅用什么炭，这时锅的雏形就出来了。接着，在雏形的表面刷一层盐泥浆，高温加热后浸水，目的是除去氧化层，让毛坯光泽红亮。然后反复在铁砧上按火锅的大小样式敲制。王师傅说：“铜一冷就会变硬，如果没有敲制成形，铜块冷却，就要再次拈进炉中煅烧，直至敲制好。”千锤百炼是制作铜火锅的写照。王师傅说：“每打制一口铜火锅，需敲打一万余锤。一天只能打造一口火锅。

　　因为有王师傅精湛的技艺，所以小小的作坊生意很好，每年会给他们带来几十万元的收入。

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开火锅店失败原因

现在火锅行业异常火热，每天都会有新的火锅加盟店开业，也会有很多火锅加盟店关门，在这些起起落落的失败案例中，是否有相同的地方呢？开火锅店失败的原因是？

案例分析：一位创业老板为期4个月的创业，80万的投入，虽然最终还是以资金链断裂而造成失败告终，但是他仍认为这个过程给了他的成就感，远远超过失败给他的挫折感，失败的经验教训他做了一个总结，室内铜炭火锅，希望能给初次尝试开火锅店加盟店尝试创业者一些帮助：

一、资金链非常非常重要

你可以从书本上强调能明白这点的重要性，但是并没有真正的理解，创业你需要一个清晰的资金使用安排计划，并且需要留有足够的备用资金，至少需要能维持你半个经营周期的数额，以火锅加盟店为例，一个小的经营周期为一个月，这样你就需要至少半个月开支为底线的备有金，我局的一个月为较好。

二、不能太理想化

刚创业的的人往往抱着理想去做事情，想要打造品牌，树立形象的心情是非常迫切的，在这种情绪下，很容易忽视火锅加盟店实际财务状况，什么都要正规，什么都要好的，这样做事的出发点是没有问题的，但是创业不仅仅是创，铜炭火锅，其实更重要的是能立业，理想能带领我们飞的很高，但是也很容易让你忽略眼前，而恰恰眼前是你立业的基础，所以抱着理想去规划，正视眼前去经营。

三、成本压缩，再压缩

火锅店需要很多资金流动，在成本上应该压缩再压缩，比如说用炭，如果用蓝色火宴环保炭铜炭火锅的话，在用炭的成本上能节省将近一半的钱。蓝色火宴烧烤炭，相较于普通木炭省炭60%，耐燃耐烧，热量稳定，无烟无味，环保且对人体无害。

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