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商品详细描述
烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一,所利用的发烟材料就是日常的木料,木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响,但是烟雾中含有一些致ai物质:如酚类、有机酸等化学物质。
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类(烃类中的苯并芘具有强烈致ai作用)。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低,会使肉品表面迅速形成一层“干膜”,这样不利于烟熏成分的渗透。
烟熏炉采用自动可编程控制,操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示;主循环风扇送风均匀,豆干烟熏炉品牌,使炉体内温度均匀,该机特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,资阳豆干烟熏炉,干燥效果佳,而目前国内同关产品采用盘管式加热器,两者的升温效果是无法比拟的。采用设定参数方式,通用性广,豆干烟熏炉价格,自动运行中的参数可修正。 加热系统: 蒸汽加热,优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。 箱体系统: 国际标准厚度保温墙板,耐热性可靠。墙板内外优质不锈钢材料。模块化结构。生熟互锁功能。
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