乡村农家乐

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小章村在全省山区具有普遍代表性

这个小山村给出农村天问的最终答案也具有重要的指导意义。

浙江乡村又到了一个重要时间节点上。特色小镇，民宿经济，农村电商，家庭农场，土地流转，农家乐哪家好，文化礼堂，资本流入，预示着“乡村重建”新时代已经到来。

“乡镇重建”出路在特色小镇，“山村重建”最终答案在民宿经济。小章村去年让记者轻轻放下“地由谁种”的农村之问，轻轻放下也仅仅是暂时放下。今年小章村给出“山村会否消失”农村天问的最终答案，其价值更大，乡村农家乐，意义更加深远。

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去浙江农家乐旅游一定要尝尝磐安方前馒头

将白药晒干备用。有了白药，还得再煮一锅糯米粥，等粥放凉，加麦皮和碾碎了的白药，搅匀成糊，让其自然发酵。等到中间像馒头似地隆起，说明发酵成熟，捞出中间的面团——晒干成渣，当地称之为“酵尖”，农家乐哪里好，可直接用于馒头发酵。陶钵中留下的液体就是方前人引以为荣的酵液，用这样的酵液发酵的馒头才是正宗的方前味道。

    做馒头虽说是项粗活，但讲究技巧，其中揉面和酣笼最为关键。拌、压、捏、揉、摔、打是揉面的常规动作，得有持久的腕力。倘若面揉得不到位，不要说搓捏时不顺手，农家乐，馒头蒸熟后也缺少弹性，看上去又扁又塌，无丝毫美感可言。

   “水多加面，面硬添水。”大约是面食制作的惯用手法。而方前馒头却以酵液拌面，只有当酵液太浓时，才掺水稀释。此时，面、水、酵液三者比例是否得当，凭的就是经验。所谓酣笼，就是将内拳大小的馒头胚放入蒸笼预热。待馒头胚渐渐发酵变大，再适时点火蒸煮。

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