郑州麻辣烫连锁加盟

厂商 :河南牛家百粮餐饮管理咨询有限公司

河南 郑州
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商品详细描述

开麻辣烫加盟店要注意进店率:

所谓进店量指进入店铺的总人数,进店率=进店人数/客流量×100%,进店率可以直接反应出店铺氛围营造的好坏,如果营造得好,那进店率就会比较高,如果营造得一般,进店率就会比较低。由于市场的分布特点和用餐习惯,顾客群体已经被各种业态和层次分流,一定程度被限定已被限定,因此现在市场上很多中低端的进店率普遍都会比较高,而中高段餐厅的进店率普遍偏低。

【牛家百粮】教你提升方法:

1、门店的色调控制,这个方面主要是通过陈列进行调整,在做陈列的时候,要有主题性以及主色调。

2、人员状态的调整,郑州麻辣烫加盟,在进店率特别低的时候,老板和店长不妨组织一下店铺人员进行团体操学习,或者让门店员工在门口站位,进行口头宣传。







【牛家百粮】提醒你开麻辣烫店要注意:

1、占地利,选个好位置

根据传统经验,一条南北对开的商业街,面南的要旺过面北的;东西对开的,面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街,郑州麻辣烫加盟商 ,最旺的不是两头的,也不是中间的,而是接近一半的再一半的地方,差不多是符合黄金分割定律(1:0.618)的。当然这也不是觉对的,在现代商业环境设计的先进理念指导下,从人性、心理、习惯等要素综合考虑,往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹。

2、巧装修,凸显个性

装修直接影响着店面形象,装修既不是以豪华为能事,当然也不是以粗陋寒酸为划算,重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果,背景音乐的选择,看货路线等等,一切都紧紧围绕一个原则:增强好感度,促进购买欲。



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