燃煤全自动油炸机原理

佳旭机械油炸机的加热方式多种多样，主要有有燃气方式、导热油间接加热方式、电加热方式。燃气方式由于安全和稳定性等问题已经在国内外淘汰，下面为大家介绍一下导热油加热方式和电加热加热方式：

   1、导热油加热油炸机需要外接一台导热油锅炉， 燃煤全自动油炸机厂家，使用的热媒的受热不膨胀、热容高的特殊油脂，其主要优点是：

   (1) 油炸机的备件使用少。

   (2) 不会出现油温的大起大落，因此油炸产品的色泽和质量更稳定。

   (3) 导热油的输入温度为260度、输出温度240度，温差20度，长春 燃煤全自动油炸机，对煎炸油脂的破坏程度低、使用寿命更长。

   (4) 在油炸机中的热量分布均匀。

   (5) 油炸机易于清洗。

    2、电加热加热方式油炸机简单，方便使用，但其主要缺点是：

   (1) 交换温度高，即电加热管的表面温度超过300度， 燃煤全自动油炸机原理，对煎炸油破坏强烈。

   (2) 零备件尤其是电器元件包括电加热管要按时更换，成本较高。

   (3) 不易于清洗，因为电加热管下面、表面都会附着油渣。

    

     佳旭机械油炸机设备采用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生自然分层，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。

     对植物油层加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品色香味俱全、外观美观，提高了产品品质。

油炸机设备的加热方式有：电加热，燃煤加热，燃气加热方式。

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