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火锅店设计时要考虑哪些安全因素?
卓韬装饰设计公司在进行火锅店空间设计的时候需要注意到哪些地方呢?
虽然为了提高餐厅的人气应该装修的别致一点,但是火锅店设计应该在别致的基础上充分考虑安全方面的问题,毕竟餐厅是一个人群比较聚集的地方,如果出现安全事故将会导致很大的损失。那么,卓韬装饰的火锅店设计师在为其进行设计时需要考虑哪些安全因素呢?
1、热源的安全因素
火锅的特点就是在吃的时候需要不停的加热,快餐厅设计,在加热的时候可以使用电、固体酒精及液化气等多种能源,但是不管使用的是哪一种能源,在做火锅店设计到时候都要考虑热源的安全因素,加强室内的通风设计避免燃气泄露造成的危险,如果使用液化气瓶则应该在桌下设计专门安防的位置,连锁餐厅设计,避免消费者误踢导致泄露,如果用电则要做好接地保护。
2、地板要防滑
由于火锅是边加热边食用,所以随着烟气的产生,也会有一定的油脂成分排出来,再加上消费者不慎洒落到地上的汤汁和食物就可能导致地板油腻而湿滑,因此,在做火锅店设计时要考虑地方的防滑性,在兼顾美观、易清洁的基础上选择防滑面砖,确保食客的行走安全。
3、通道不要有装饰物
在做火锅店设计之时,尽量使用无障碍式的通道设计,因为很多火锅店都会使用推车来盛放各种菜品,餐厅设计,如果在通道上摆放有装饰物将会让推车不易行走,容易和消费者之间产生碰撞,从而造成一定的安全隐患。
以上就是在做火锅店设计的时候需要考虑的一些安全因素,火锅是大家非常喜爱的一种饮食方式,很多人都会和家人及亲朋友好去吃,主题餐厅设计施工,享受围桌而坐大快朵颐的感觉,所以,火锅店的经营者应该找有经验的火锅店设计师来进行设计,在创造良好氛围的情况下保证大家的安全性。
主题餐厅设计的三大原则
主题餐饮所经营的文化并非要求餐厅展现所有的文化,而是确立一种独特新潮引人注目的特有文化内涵,而主题餐厅设计实际效果和价值受到的音响因素繁多,需要按照相应的原则进行设计,卓韬装饰工程有限公司的设计师认为主题餐厅设计中的主题想要取得预期中的效果则必须遵循如下原则:
(一)注意在餐饮策划中主题文化的相对专一性
在竞争激烈的买方市场上竞争机制要求商家需确定独有的文化特性,主题餐厅设计在寻找、确定主题餐饮的文化内涵时,应“心平气和”,只经营一种文化,只突出一种特色,这样才能够给消费者提供更好的认同感和响应度。
(二)注意在餐饮策划中主题文化的强烈差异性
文化的生命力之一在于鲜明的差异性。这种差异,就饭店产品或服务而言应是整体的,主题餐厅设计不仅包括卖场布置、菜肴糕点、桌椅餐盘、服饰举止等有形的差异,还包括服务方式、个别关照等无形的差异;而这种时尚主题餐厅设计不仅包括设施设备的多寡、优劣、新旧等产品属性上的差异,还包括广告宣传、营销策划等销售环境上的差异。
(三)注意在餐饮策划中主题符合经营需求的原则
餐厅在确立主题时,应始终站在客人的立场上考虑问题,主题餐厅设计方案首先必须从客人的立场出发,调查分析潜在客人的所有需求,结合餐厅的实际条件,确定应吸引的客源对象。在这基础上,主题餐厅设计对所选定的目标客源进行二次调研,尤其要深入细致分析他们在文化上的要求、经济上的支付能力、消费时间上的充足性,依据分析结果确定所要经营的餐饮主题而策划。
以上便是主题餐厅设计的三大原则,而卓韬装饰认为主题餐厅设计还需要饭店正确分析自身的优势和劣势,发挥本企业各种资源的综合优势,扬长避短,充分找准企业资源与主题文化的对接口,使主题餐厅设计既能发挥现有资源力量,又能形成其他饭店一时难以模仿的主题,确保自己的餐饮主题具有较长时期的稳定性,从而逐步形成垄断优势。
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