哪里有低价红酒批发

红酒品尝——试酒四步曲

试酒四步曲：

开瓶后， 红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。之后，侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。

此时要做的是“试酒”， 试酒的过程为：

闻木塞：侍者取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的品质。无误后，就可以请他倒酒。

观酒液：已成熟的酒外围酒边带褐色，而里面的酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色，如果是砖红色就不对了。

    酒标就是酒的“id”，各种酒的标识不同，低价红酒，但一般都包含了产地、葡萄品种、年份、装瓶地、分级等要素。“产地”的标示是越准确品质越好，有些甚至标志出是哪一个葡萄园的。年份是指葡萄的收获年，不同的年份，葡萄的品质会有差异，葡萄收获的好坏也直接影响酒的品质。

   对葡萄酒进行分级是国际通行的做法。对酒的分级，不同国家没有统一的标准。其中法国共分4级，其中AOC代表z高等级，要求是传统的葡萄产区，优良的日照、土质，严格的酿造工艺。

   意大利的分级制度类似法国。依次分为DOC、DOCG、IGT、VdT。前者品质较高，低价红酒处理，而IGT和VdT一般是日常餐酒。目前VdT产量z大。

   德国日常餐酒分为Tafe lwein和Landwein两种。上好葡萄酒分为QbA和QmP，其中QmP品质z高，其又根据糖度分成了六个级别。1994年德国又增加了QgU，是更高的等级，类似AOC。

   西班牙的法定产区为DO，葡萄牙z高等级为DOC，美国法定产区为AVA。

   我国生产的葡萄酒目前还没有分级，只有合格和不合格两种。但从国家葡萄及葡萄酒质量监督检验中心获悉：我国将成立专门机构，对葡萄酒的质量进行分级，葡萄酒的等级准备初步定为特级、优质和佐餐酒三级。

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