西红柿种植

鲫鱼汤煮酸甜番茄鸡蛋面的功效

鲫鱼汤含有丰富的 蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

番茄鸡蛋营养价值

　　1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降1压、助消化等做用。

　　2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

维生素C：

维生素C又称抗坏血酸，是水溶性维生素，西红柿可以减肥吗，是知名度最1高的营养素，不但是美容灵药，更是抗1氧化，保护细胞，甚至有效抗的维生素，它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏，人体自身无法合成维生素C，必须额外从食物中获取。水溶性的维生素C极易在水中造成流失。

维生素E:

维生素E具有氧化的作用，桂林西红柿，对酸、热都很稳定，西红柿栽培技术，可以保障蔬菜不容易腐烂。

常有人咨询，西红柿是生吃好还是熟吃好呢？

有学者做过一项人体吸收番茄红素的研究，得出的结论是：摄入未加工的番茄等富含番茄红素的食物，血浆中番茄红素的浓度变化不大；而摄入经加热、加工的制品，血浆中番茄红素的含量增加了3倍。这是因为生番茄的番茄红素可能被截留在基质中；而加热后细胞壁破裂，番茄红素更容易溶出。番茄红素是脂溶性成分，喜欢油脂，西红柿种植，所以，炒番茄或者做汤等都是加工番茄的很好的方式，而生吃则吸收率较低。

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