高温高压卤肉锅

友情提示广大粽子蒸煮杀菌锅用户，

在操作使用过程中

要注意以下事项：

1

、本设备必须严格按压力容器安全操作规程由专人负责管理和

使用。操作人员应经培训合格后上岗操作。

2

、经常检查各管道、水汽阀门、压力表，安全阀运行情况，如

有损坏立即更换，严禁带患运行。

3

、定期对设备进行检查维护和保养，高温高压卤肉锅材质，及时紧固螺栓及各连接部

位。

4

、

锅内使用压力不大于

0.25Mpa

，高温高压卤肉锅规格，

管道使用压力不大于

0.6Mpa

，

使用温度不大于

130

℃。

5

、安全阀、压力表和电器开关必须定期校验，确保灵敏准确

电加热粽子煮锅注意事项：1、对安全阀，必须使用公司配置并已经使用的安全阀，不得自行调整。2、在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过280℃。（由电控箱控制），正常使用温度为240度，使用正规的国标320#导热油.

2、使用完毕后，应先切断电源，清扫卫生时注意电热管不要洒水上去。为延长电热管使用寿命，电热管需要6个月清理一次油污。

3、加导热油时，高温高压卤肉锅，建议购买正规的国标320#导热油，这样可以迅速提高油温，提高工作效率，加油打开排油口，加油量到溢流口下4 ~5cm为宜。

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