全不锈钢肉丸机厂家

肉丸机的介绍

肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成。通过薄皮包裹，更好锁住肉质的营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。

肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所作肉丸的肉类不同，打浆机又分成高速打浆机和慢速打浆机。

肉丸在全国各地均有，备受人们的欢迎和喜爱。由于手工制作肉丸工艺复杂，费时费力，全不锈钢肉丸机多功能，规模小且不卫生。因此，全不锈钢肉丸机蔬菜丸，肉丸的机械化生产是必然趋势。

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原料肉的选择：

原料肉中不管是瘦肉还是肥膘一定是新鲜的，全不锈钢肉丸机，不可使用贮存时间过久的鲜肉或者冻肉；最1好使用冷却肉，当然冻肉也可以。修整是关键，尤其是猪瘦肉的修整，不能带有筋腱、淤血、软骨等杂质，全不锈钢肉丸机厂家，脂肪必须修整干净。在使用前，肉的温度比较关键，直接关系着绞制后肉颗粒的大小及搅打过程中肉馅混合与乳化的均匀程度。一般肉控制在-5℃最1好，能使原料肉在绞制和打浆时温度得到充分的控制。全不锈钢肉丸机，全不锈钢肉丸机厂家

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