五芳斋粽子厂家电话

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嘉兴五芳斋粽子主要依托三大技术创新：1、用来培育五芳斋专用的优质糯米，建立专属的粮食基地；2、采用地下180米深井水，经蒸汽然后加热俩蒸煮粽子；3、引进日本的三色激光选米机精选的原料米。

五芳斋粽子有“东方快餐'之称。五芳斋粽子产品远销日本、东南亚等地放，并且获得了首届的国货精品大奖。 “五芳斋”被国家工商总局授予“中国*名商标”。

粽子在全国各地都有，为何嘉兴五芳斋的粽子能够独享'粽子大王'的美名呢？嘉兴五芳斋的传人回答说道，这与五芳斋的用料、制作过程考究，风味独特并且永葆品质特色恒久不变的做法是密不可分的。

粽子成品形态美观别致，箬香芬芳而和润，肉质酥烂而嫩鲜，肥糯可口二不腻，若是用筷成夹分四块，块块都可以见肉，具有江南之乡独特的风味。

浙江五芳斋集团崇尚“和商”的经营理念来执行，郑州五芳斋粽子，以“诚信，敬业”为企业的精神，

以“稳健、管理、品牌”为发展战略，努力地想把五芳斋建设成为一个有完整的产业链、具有社会责任感的、全国有名的米制品企业规模，全国有名的中式快餐连锁品牌。

。箬叶是粽子的主要原料之一，优质的箬叶不但有一股自然的清香，还有含有多种微量元素和很高的抗菌性，被誉为食品的“天然防腐剂”。五芳斋的箬叶主要来自浙赣皖山区，是海拔800米以上的高山野生箬叶。五芳斋选用的箬叶是“伏箬”，也就是夏天采摘的箬叶。除了对箬叶的宽度、长度和厚度有要求外，箬叶还要有韧性，筋要细且不容易断裂，才称得上优质。江西靖安是国家环保示范县，绿荫葱葱，群山连绵，山上流淌下来的山泉水喝起来都带着甜味。五芳斋在当地设立了专业的箬叶加工基地，发动村民们上山采摘箬叶。箬叶在基地里经过加工，烘干后便于储存，运输至嘉兴后使用前再用开水煮开。然后将箬叶单张分开喂入洗箬机，通过上下两排的多道带毛刷辊轮实现了对粽叶正反两面的细致清洗。清洗过后的箬叶就可以用于包裹粽子了。来自高山的箬叶，为五芳斋粽子穿上了质朴又不失华丽的“香衣”。
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