盒式气调包装机

禽畜生鲜肉类气调包装生鲜猪、羊、牛的肉的气调保鲜包装既要保持鲜肉原有红色又能防腐保鲜，盒式气调包装机直销处，气调包装的气体由O2和CO2组成，根据肉种类不同，气体组成分各异。

猪肉气调包装的气体组成为60%—70%O2和30%—40%的CO2，盒式气调包装机型号，于0℃—4℃的货架期一般7—10天（包括宰杀后在0℃—4℃温度下冷却24h使ATP活性物质失去、质地变得有柔软及香味、适口性好的冷却猪肉）。

气调保鲜包装卤菜（熟食）时，盒式气调包装机哪里有，其保鲜气体混合比例为：氮气（N2）64%～66%，二氧化碳（CO2）34%～36%，广西盒式气调包装机，气体置换率≥98%。由于很多微生物（细jun）的生长繁殖需要O2，因此降低含氧量可减缓细jun的繁殖速度（厌氧jun除外）。实验表明，合理的N2和CO2的混合气体在食品表面形成具有广谱抑菌及保色保味之保护层，且在低氧环境下，使卤菜得到保鲜。所以当气体混合精度误差率及置换率无法达到指标时，其抑菌保鲜作用基本无效。

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