全自动凉皮机厂家

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荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.），别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳的头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳的头状突起。荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。荞麦性甘味凉，长治凉皮机，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，全自动凉皮机多少钱，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。

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虽然凉皮的制作，网上随处可见，作为凉皮机机器的供应厂商，在这里，再简单的给整理了一下，内容里面涉及的参数数值供参考用，希望对大家有一定的帮助!!

凉皮的制作

一、和面

第1种是不用洗面筋，用小麦面粉和小麦淀粉配好加水调试一定浓度，浓度用比重计测量，调到16°-18°，面粉和淀粉比例为70：30。

二、洗面筋

● 第二种是洗面筋，把小麦面粉和水混合成面团，不能太硬，也不能太软，按照100斤面加水60斤为宜，和好面经过30分钟左右醒面，然后加上清水手洗或机洗，一般3-4遍。

● 用洗面机洗面。第1遍洗1-2分钟，第二遍洗3-4分钟，第三遍洗6-8分钟，第四遍就洗干净了。

（特别提醒：第1遍不能洗时间太长，否则容易把面团洗散，洗成面浆）

● 然后把洗好除去面筋的面浆水经过4-5小时沉淀后（天热适量加盐）倒去上面的清水用比重计测量浓度调至为16°-18°佳，这样就可以生产了。

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碗团机的发明路上困难重重

因为没有可借鉴的东西，研发之路可谓困难重重。但穆喜龙凭着执着的钻研精神，一机多用凉皮机，硬是做出了一个碗团机的雏型。

他的发明巧妙利用了绞肉机的原理，面浆在螺旋推进器的作用下，在管壁中被挤压成型，同时在管壁下方有加热装置，可以将碗团加热成熟。

制作工艺好像并不复杂，但真正成为一台机器并不那么简单。最初，小穆完全不懂机械原理，更不说画图纸，连螺丝的大小号都分不清，只能自己不停地去琢磨，去试验。那时，太原的一家不锈钢材市场是穆喜龙经常去的地方，在那，他完成了最初的“扫盲”工作，再凭着自己的一股“倔”劲，通过点点滴滴的积累，终于收获了成功。

费尽心思研制出来的碗团机，一开始生产出来的碗团却是夹生的。半年间，小穆为了改进碗团机，天天吃自己做出来的碗团，直到完全达到一个柳林人对碗团的口感要求。

“这个碗团是我从小就爱吃的，从来没想到天天吃也能吃到不想吃。”说到这里，穆喜龙笑了起来。

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山西帮你富食品机械(图)_全自动凉皮机厂家_长治凉皮机由山西帮你富食品机械有限责任公司提供。山西帮你富食品机械(图)_全自动凉皮机厂家_长治凉皮机是山西帮你富食品机械有限责任公司（www.sxmuxilong.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：穆喜龙。