青岛海藻酸钠出口

在食品工业方面，海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇琳的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇琳的口感；在挂面、粉丝、米粉制造中添加海藻酸钠可改善其粘结性，使其拉力强弯曲度大，减少断头率；在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠， 可改善其内部组织的均一性延长储存时间；海藻酸钠还可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态，青岛海藻酸钠出口，用于人造仿型食品

海藻酸钠水份测定方法.

一. 原理：海藻酸钠样试在105 ℃±2℃、常压条件下干燥，印染上浆得色用海藻酸钠，直至恒重逸失的质量为水份。

二. 仪器：扁形吕制或玻璃制衡量瓶：内径60mm～70mm，高35mm以下；电热恒温干燥箱。

三. 测量步骤：

1.恒重法

（1）称量瓶的恒重：用洁净的玻璃或铝制扁形称量瓶，置于105 ℃±2℃烘箱中，瓶盖斜支在瓶边，烘1h～1.5h，盖好瓶盖，取出，置于干燥器内冷却30min后称重（准至0.0001g)。在烘30min，同样冷却称重，直至前后两次质量差不大于0.0005g为恒重。

（2）测定：用已恒重的称重瓶称取海藻酸钠试样2g～3g（称准至0.0001g）。将瓶盖斜支于瓶边，在105 ℃±2℃烘箱中烘4 h，盖好瓶盖取出，在干燥器中冷却30min，海藻酸钠，称重。再同样烘1小时，冷却称重，直至前后两次质量之差不大于0.002g为恒重。

2.快速法

（1）称量瓶的恒重：用洁净的玻璃或铝制扁形称量瓶，置于105℃±2℃烘箱中，瓶盖斜支在瓶边，烘1h～1.5h，盖好瓶盖，取出，置于干燥器内冷却30min后称重（准至0.0001g)。在烘30min，同样冷却称重，直至前后两次质量差不大于0.0005g为恒重。

（2) 测定：用已恒重的称量瓶称取海藻酸钠试样2g～3g（称准至0.0005g），将瓶盖斜支于瓶边，在105℃±2℃烘箱中烘5 h，盖好瓶盖取出，在干燥器中冷却30min，称重。

四.结果计算：

海藻酸钠水份按下式计算：

X1=（m1－m2 ）÷（m1－m0 ）×100

式中：

X1 —— 试样中水份含量，山东海藻酸钠厂家直销，单位为百分率（%）

m0 —— 恒重的称重瓶质量，单位为克（g）

m1 —— 在105℃±2℃烘干前试样及称重瓶质量，单位为（g）

m2 —— 在105℃±2℃烘干后试样及称重瓶质量，单位为（g）

五.重复性：

每个海藻酸钠试样，应取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。

两个平行样结果相差不得超过0.4%，否则重新测定。

如对结果有争议时，以恒重发为准。

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