烤肉加盟店

武汉毛明圣餐饮管理有限公司主营行业是商务服务。 我们始终坚持诚信和让利于客户，坚持用自己的服务去打动客户。您如果对我们的产品感兴趣的话，可以直接在线提交采购信息。欢迎各界朋友莅临参观、 指导和业务洽谈。

烤肉串：

材料：新鲜羊肉  洋葱0.5个  小茴香籽  五香粉  辣椒面  花椒面  白糖  酱油  盐

步骤：1羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，烤肉加盟选哪家，最k好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来；

2洋葱切成末放入到羊肉块里，烤肉加盟店，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀；

3拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最k好，中途取出再翻拌几次；

4竹签提前刷上一层食用油，将腌好的羊肉抖去表面的调料，小心的穿在签子上，注意肥肉的搭配；

5穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火加热的都可以；

6一面变色后注意翻面，中途不需要再添加其他调料，烤到羊肉块变小，表面不再出水即可。

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将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右，取出10来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，摆放整齐烤制（一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去，你可以用一个扇子扇，以达到不起火的目的）烤几分钟后看到肉变色后，将全部烤肉拿起来翻烤另一面.。几分种后再翻过来，然后在上面洒上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味，再翻转另一面再做一次，然后洒盐再做一次，掌握好火候就基本可以开吃了。

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肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高，尤其是肝i脏，每100克猪肝约含维生素B22.11毫克，比肌肉中多15-20倍，青山烤肉，尼克酸含故为16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝i脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D，比如每100克猪肝含维生素A8700国际单泣、羊肝为29900国际单位。

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