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冷库的操作管理
冷库是用隔热材料建筑的低温密闭库房,结构复杂、造价高,具有怕潮、怕水、怕热气、怕跑冷的特点。
在使用库房时,要注意以下问题:
防止水、汽渗入隔热层;
防止因冻融循环把冷库建筑结构冻酥;
防止地坪(楼板)冻臌和损坏;
库房内货位的间距要求,详见下表:
商品货位的堆垛与墙、顶、排管和通道的距离要求
冷库门要经常进行检查;
冷库门口是冷热气流交换最剧烈的地方;
库内排管扫霜时,严禁用钢件等硬物敲击排管。
冷库,武汉供销农资物流股份有限公司位于东西湖区,本冷库属于常温冷库,冷库温度常年保持0度--4度之间,冷库面积8000平米,四层楼房,每层4间库房,共计库房16间,其中400平米的8间,500平米的8间。冷库,本冷库可以包库、可散租,面积选择灵活,有专业保管员可代收代发。详情可拨打图中电话咨询!
冷库管理制度
一、冷库工作人员必须遵守餐饮服务中心的各项规章制度,遵守工作时间,服从工作安排,保证安全生产和物资供应。
二、制冷工要严格遵守操作规程,根据库温要求按时开机停机,要经常检查维修保养机械设备,发现异常要及时维修并向领导报告。
三、制冷工要经常检查库房内的温度,否则,如造成经济损失要对其进行经济处罚。冷库
四、制冷工工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动,否则按餐饮服务中心有关规定给予处罚。
五、冷库机房不准私留非工作人员住宿闲来人员不准进入机房内。冷库
六、冷库内的各类副食品要按位存放,堆放整齐.食品出库要填写出库单,先进的货物要先出库.要及时清理积压物品,冷库,对超期,变质的物品保管员要及时向主任汇报,并妥善处理.因工作失职造成损失的,追究保管员责任并给予经济处罚.冷库
七、未经主任同意,任何人不得私自处理库内物品并直接收取钱,不得为外单位或个人在库内存放物品,否则追究保管员和管理员责任,视情节轻重给予50-200元或扣发当月奖金的处罚.冷库
八、库内保存食品,每月清买一次,做到帐物相符.保管员必须对工作认真负责,不得粗心大意,弄虚作假,以权谋私,冷库管理,否则出现问题追究保管员责任.冷库
九、按规定时间开库,锁库.保管员、制冷工下班前要认真检查库房、机房情况,没有问题后方可离岗.冷库
十、冷库值班人员要经常注意冷库周围情况,发现异常要及时报警,冷库招租,确保冷库安全.冷库
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