订做不锈钢酒柜

恒温酒柜遇到停电了的情况下，该怎麽办？ 教你简单步骤保护您的藏酒。

   如果停电了，千万不要打开酒柜！ 酒柜本身的保温功能可防止酒柜内部快速升温，订做不锈钢酒柜，如果打开酒柜反而让冷空气迅速流失，酒柜内温度急速升高反而会伤害葡萄酒。所以千万不要因为担心藏酒状况而贸然打开酒柜门检查。

   停电了也不需要拔掉酒柜插头。复电后酒柜会维持开机状态继续运作。在正常情况下， 酒柜会在复电后自动恢复到停电前的设定状态。使用者可以在回复稳定供电后再开启酒柜门确认酒柜设定。

   熟成及保存葡萄酒当然要避免长期处在高温或是低温的环境，但是骤冷或是骤热的收藏环境相对对葡萄酒的伤害更大，所以除了平日酒柜放置的位置很重要，停电了也千万不要心急，不要打开酒柜门，不需要拔掉酒柜插头，简单步骤轻鬆保护藏酒！

不同的产区，由于气候和光照条件不同，不锈钢玻璃酒柜，出产的葡萄成熟程度不同，水果风味也不同。葡萄酒呈现出何种水果风味，是反映它来自哪个产区的重要线索。来自温暖产区的葡萄酒常常比来自凉爽产区的葡萄酒果味更浓郁，更成熟，且更容易呈热带水果风味。而来自凉爽产区的白葡萄酒更容易出现青苹果、青柠和梨之类的果味。此外，葡萄酒中的酸度和果味成熟度通常呈反比。

   酸度源于葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度赋予葡萄酒清新、清脆的品尝感。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。通常，种植于凉爽地区的葡萄有较高的酸度；其酿造的酒具有较高的酸度和清新度。

   单宁是构成红葡萄酒口感结构的主要元素，也会在口腔内产生涩感。葡萄酒给您味觉带来的总体感受会体现出酒体的结构。一些酒可能表现得酒体轻盈，另一些则会相对丰满厚重。

   单宁会减弱果香，如果需要酿造以果香突出、清爽自然的葡萄酒，单宁含量则不应该过高，如果酿造适合长期陈酿的干红葡萄酒，则应该提高单宁含量，因为单宁是红葡萄酒陈酿的保障，没有单宁，嘉兴不锈钢酒柜，葡萄酒贮藏就是个问题，另外需要稍稍降低酸度，保证味感之间的平衡。单宁含量的细微变化由低到高可以描述为：松弛、柔和、平淡、结构明显、收敛或刺激。

   葡萄酒陈年至一定阶段，就会到达高峰，继而开始衰退，香气和风味逐渐散失，最终变成醋。此外，普通的葡萄酒即使陈年也不会变成佳酿。

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