油炸设备肉制品

燃气性油炸机的使用方法

1．使用前应检查是否接通煤气管道以及是否按牢后方可使用。  

2．打开煤气调节阀门，用力按下炉体前面的开关，慢慢向逆时针方向旋转，直至听到“嘀”一声，油炸设备商用，然后放手，并在透孔观察是否已经点燃，以确定炉内已经着火后才能使用。如炉具停用过久，或第1一次使用。可能一次打不着火，因进气管道有空气，油炸设备，可再次打火，直至打着为止。  

3．炉体前开关转至90°时，火力最1大，大于90°时或小于90°火力将逐渐变小。

4．使用完毕后应将炉体前面的开关向顺时针方向旋转直至听到“嘀”一声，并将罐装煤气的调节阀门关闭。油炸设备，油炸设备肉制品

?小型油条油炸机的清洗步骤：

1. 关闭加热系统，油炸设备全自动，补油系统。  

2. 降温，回收油准备好火碱。    

3. 将大块污垢及油渣集中收集垃圾桶中。  

4. 升起油炸机，插好保险杠。    

5. 开启A，B网带用高压水枪打洗整个油锅，网带，刮渣条，齿轮支架，排烟筒，机罩，过滤器等有污垢的地方，然后仔细检查以上地方确保清洗干净。    

6. 将油炸机内加满清水，加入火碱加热至95℃蒸煮45分钟蒸煮结束后，放掉污水。    

7. 用高1压枪打洗油炸机里的污垢及火碱，仔细打洗油锅，过滤器，冲洗内外罩，直至干净。    

8. 配制浓度2－5%的脱普，提升油炸机，用泡沫机向油炸机里外罩及其他零件从上到下打扫泡沫，覆盖设备内外表面，泡沫停留时间为10－15分钟。    

9. 用高1压枪打扫干净。目视检查所有区域检查各部位是否干净，油炸设备肉制品，如不干净重新清洗。    10. 清洗完毕，关闭排污阀，停止网带运转，关闭总电源。油炸设备，油炸设备肉制品

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