食品油炸设备面食

?油炸机在真空油炸过程中的优势：

我公司生产的油炸机在真空油炸过程中油脂处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，降低了油脂接触空气而被氧化的机率;食品中的水分沸点降低，产生的蒸汽压力较小，且温度低，油脂的劣化程度大大降低。真空油炸过程水分汽化速度快，因而油炸成品组织多孔疏松，真空状态下脱油，减少油脂在油炸成品松散结构中的存留，脱油效果好，油炸成品含油量少。能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的食品，含油率低，脆而不腻，保存了食品原有的形、色、香、味，及维生素、矿物质、纤维等多种营养成分。食品油炸设备，食品油炸设备面食

?燃气性油炸机的使用说明

1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，食品油炸设备江米条，但最1高油面高度不能大于2/3油锅深度。  

2、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。  

3、需清倒锅内油时，食品油炸设备面食，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，食品油炸设备全自动，关闭煤气，再把控制箱取出，置于干燥清洁地方，便可提出油锅进行清洗。  

4、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应关闭煤气，确保安全。  

5、应使用植物油，严禁使用旧油。  

6、在清洁保养时，食品油炸设备，应关闭煤气，防止发生意外事故。  

7、每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾。清洁炉体表面及电源引出线表面，以防损坏炉体表面。食品油炸设备，食品油炸设备面食

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