食堂油烟净化

常州正久暖通设备工程有限公司是一家专业从事厨房排油烟管道，厨房油烟管道工程，厨房油烟管道安装，厨房排油烟系统，金坛区油烟净化，厨房油烟净化处理，酒店厨房通风管道安装等工程，我公司主要服务地区有常州，天宁区，钟楼区，新北区，武进区，金坛区，溧阳市等地，公司做这块已经十年之久，拥有丰富的经验，本着诚信做事，诚实做事的原则。期待友好的合作！

常州正久暖通设备工程有限公司主营——厨房排油烟管道，厨房油烟管道工程，厨房油烟管道安装。

厨房抽油烟工程设计大忌：

一   、厨房门不可正对大门。《阳宅三要》指出：“开门见灶，钱财多耗”，此格将使女主人健康有损并且家中难聚财，运气反复，如果遇到这样的格局，唯d一的避免方法是改门。  

　　二、厨房门不可正对卧室门：油烟熏冲，易致居者头昏脑涨，脾气暴躁。  

　　三、厨房门不可正对厕所门：炉灶作为一家大小口腹之源，须纳吉气，厕所为不洁之地，且厨房代表火，厕所代表水，水火不相容，会导致夫妻失和，家口不宅，也会影响家人的身体健康。  

　　四、厨房和厕所不可同门：有些家庭为了节省空间，令厨厕共用一门进出，令家居水火无度，很不吉利，更有甚者，先进厕所，再进厨房，则口腹之欲，绝c对荡无存。  

　　五、厨房的地面不可高过厅、房等地面，这一方面是可以防止污水倒流；其次是由于主次有别，厨房不可凌驾于厅、房之上；再次，从厨房入厅奉食，应步步高升，反之则有退财之虞。  

　　六、阳台走道不可正对火炉：长廊压火，主不聚财

　　七、厨房的火炉不可正对冰箱、水槽：冰箱亦代表贮藏、聚财之所，其性属水，最怕火攻，易致家人身体不顺。  

　　八、灶台不可在横梁之下：凡经常进出及操作之地均不宜受压，灶中作为食物制的平台，更是如此。  

　　九、抽油烟机和炉具之间不可开窗，漏财不吉。  

　　十、灶台不可背后无靠：灶主家人健康、婚姻和功名，宜有所依靠，背后不可空虚，厨房油烟净化处理，一定要靠实墙，如是玻璃墙则不妥。        

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厨房油烟排风量的确定

为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。最x小排风量通常用下式计算：L=2000PH

式中：L—排风罩排风量，m3/h；

P—罩口的周长（靠墙的边不计），m；

H—罩口至灶口的距离，m。

用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。

在实际工程设计中，往往采用估计的方法，食堂油烟净化，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：

中餐厨房：L=40-50（次/h）；

西餐厨房：L=30-40（次/h）；

职工餐厅：L=25-35（次/h）。

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厨房油烟应该怎么去除？问题详情：关于厨房油烟 厨房油烟非常难清洗，洗洁精、洗衣粉对它的作用都不太明显。

厨房油烟是炒菜产生的油烟，与燃气不完全燃烧产生的产物的混合体，难清洗的是燃气不完全燃烧产生的多种产物。

炒菜、煮饭过程中产生的油烟主要是油酸，颗粒大，容易清洗且可自然降解。

我们平时洗盘子是很容易洗干净的，因为餐具上的油主要是食用油。

燃烧过程中产生的油烟则成分复杂，可形成烃、酚、醛等多种成分，分子大小不一，附着力极强，且不易降解，有些成分有毒性。

通常以为安装了抽油烟机就可以把油烟排到室外。

这实际上是种错觉。

烹饪过程中水和食用油挥发产生油烟颗粒，温度在一二百摄氏度，离开炊具后迅速凝结成大的颗粒，运动速度降低，所以抽油烟机可以把大部分烹饪过程中产生的油、水颗粒抽吸到室外。

但抽油烟机对燃烧过程中产生的油烟几乎不起作用。

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对于餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性v功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题，如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。

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