食品专用平菇灭菌锅厂家地址

高压蒸煮锅主要用于奶品和食糖、饮料、药物及其他元素和各种药物在配合后进行搅拌均匀贮存作用，是制造八宝粥，乳品、饮料、制药厂家不可缺少的设备。

1. 全封闭型，接触药液的材质为进口304 不锈钢。 2. 全封闭式无泄漏搅拌设备。蒸汽高压蒸煮锅原理高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明。 它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源。

蒸汽高压蒸煮锅结构1、按结构形式分为：固定式、可倾式

2、按加热形式分为：蒸汽夹层锅、电加热夹层锅、煤气夹层锅、天燃气夹层锅

按锅体材质分为：内锅体不锈钢，夹套、支架碳钢、内外全不锈钢

4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

蒸汽高压蒸煮锅适用范围广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好备。  蒸汽高压蒸煮锅使用步骤

1、放食物：放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四。

2、合盖：合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好。将锅盖平放于锅身上固定锅身，检查所有固定螺丝均上紧为止。

3、加温：进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

4、冷却，放气：蒸煮完毕后，关闭进汽阀门，将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

5、开盖：见排气管没有蒸气排出，即可按逆时针方向开盖。

蒸汽高压蒸煮锅注意事项

1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。

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粽子煮锅设备特点：

     1、利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。

     2、蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约的能源。

     3、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温误伤到人。

     4、锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装的光电限位、连锁、互锁功能。

     5、锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于及时补充汤料。

     6、多台设备公共一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本。

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使用范围：

     本产品可对粽类、卤蛋及类等产品的蒸煮。 设计压力：0.35Mpa 工作压力：0.25Mpa 设计温度：145℃ 总容积：1.6立方米外形尺寸：1500*1500*3070

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