凉皮机必备设备洗面和面机

　　洗面和面机使用方法：

　　1、开机前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。

　　2、和面：需要12分种，顺转和面5-6分种，再倒转和面5-6分钟，停机醒面。

　　3、醒面：醒面时间不少于12分钟。

　　4、洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。小型家用洗面和面机厂家

　　5、排面浆、过滤：把分合器搬到分位，翻斗排面浆进必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面时长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。

　　综合上4、5所述的方法洗、排、滤四次即可洗好，取出面筋，清洗面斗。

　　6、效果：该机洗50市斤面粉，约需45分钟(不包括停机时间)。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿面筋。

　　提示：和面、醒面，必须按比例、时间要求去做，以免洗混。过滤网每次使用前，两面可用食用油刷一遍(不沾面)。

　　该机结构合理，造型美观，易操作，面斗可翻，排水方便，多功能洗面和面机多少钱一台，一次过滤，不锈钢面桶制作。

　　会做饭的人基本上对和面洗面都不陌生，如果自己想吃点凉皮或者米皮的话。自己动手和面洗面就行，但是就像专业靠卖凉皮为生的人，那就是个很大的工程了，还好现在有了和面洗面机。

　　和面机调制面团的基本过程由搅拌桨的运动来决定。水、面粉及其他辅料倒入搅拌容器内，开启电机使搅拌桨转动，面粉颗粒在桨的搅动下均匀的与水结合，小型家用洗面和面机厂家，首先形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块。随着桨叶的不断推动，团块扩展揉捏成整体面团。由于搅拌桨对面团连续进行的切断、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用，凉皮机必备设备洗面和面机，结果调制出表面光滑，洗面和面机，具有一定弹性、韧性及延伸性的理想面团。若再继续搅拌，面团便会塑性增强，弹性降低，成为粘稠物料。

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