冒菜加盟

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冒菜是四川的特色菜，这只是一种做法而已。如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。在锅里煮熟，然后盛到碗里，冒菜加盟，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，傻得冒冒菜怎么样，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤是可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人想着去喝的。

追梦餐饮冒菜培训内容：

1、原材料的识别及选择技术；

2、底料炒制及保存方法；

3、高汤的熬制及保存方法；

4、各种配菜的制作及搭配；

5、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺；

关于冒菜的起源说法有很多种。有一种说法是冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，冒菜，放一些蔬菜进行烫，冒菜技术在哪可以培训，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。陕西追梦餐饮创始人是土生土长的重庆人，陕西追梦餐饮主做陕西和陕西的一些特色小吃，在陕西学冒菜选择陕西追梦餐饮连锁培训。
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