特色豆腐脑培训

豆腐脑的特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑。制作材料因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，特色豆腐脑培训，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。

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咖喱盖浇饭的做法

1.土豆清洗干净后去皮。

2.土豆切成小块后在水里冲去粘液防止炒的时候沾锅。

3.胡萝卜清洗干净后滚刀切成小块。

4.热锅后适当多放点油。

5.加入胡萝卜翻炒几下，河南豆腐脑培训，放入土豆继续翻炒几下后加入水没过食材。

6.煮开后5分钟加入些咖喱粉，继续中火煮3分钟左右。

7.加入盐调味后撒上香葱。

8.把菜浇在饭上美味的盖浇饭就做好了。

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