面包生产线

面包生产线面团整i形

发酵丧失是指面团颠末发酵后，因为酵母分化糖为CO2，酒精，有机酸等挥发性成分所造成的面团重量丧失。发酵丧失与配方、发酵时候、面团温度等身分有关，发酵丧失一样平常为1％～2％。

将发酵好的面团做成必定型状的面包坯叫做整i形。

整i形包罗分块和称量，搓圆，中心醒发，压片，成型，江苏面包生产线，装盘或装模等工序

在整i形时期，面团依然连续举行着发酵历程。温度过低还会影响面团继承发酵

整i形时代不克不及使面团温度过低和表皮干燥以防备面团形成硬皮。

面包生产线本机主要由分切单元、旋转单元、搓卷单元组成，采用步进电机和微电脑控制，提高产品精度。设计新颖，全自动面包生产线，操作维修方便。该机将起酥好的面带经过压延，面包生产线生产厂家，通过纵切和横切，分割成大小均匀的三角形，再由旋转台进入搓卷单元，完成羊角包的制作。

面包生产线主要功能：

1、 电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；

2、 面带厚度和宽度可调；

3、 卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；

4、 产品长度尺寸及重量大小，具同步无级调速功能。

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