花生油榨油设备

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压榨分析

　　自动榨油是原料直接榨成油前未经过热处理，这样的成品油入锅炒菜时会起泡沫。原因是营养破坏而析出造成，

　　一般人工榨油是将原料经过热炒，将原料中的水份炒至八成蒸发掉后，才进行碾、炸出油，接近80°原料中的水分刚好析出蒸发。人工压榨油不会有泡沫出现。

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温度分析

　　温度对食用油的关键影响：香而在其味，为古时乐道，现今天，更看重的是营养价值。

　　食用油加热过程中当温度超过80°，食用油的营养成分开始被破坏，所谓炒菜放完油以后，会香味宜人，花生大豆榨油设备，是营养开始散发造成。通常，炒菜的油温适合在70-80度，先进花生榨油设备，油炸食品最多达到150度的油温，海口榨油设备，油温再高就会伴随其它物质的生成或者分解。

　　油温在250℃以上，油中的物质会发生氧化、水解、聚合、裂解等反应，并随沸腾的油挥发出来。