鸡肉入味滚揉机制造厂家

鸡肉、鸭胸肉食品级304不锈钢滚揉机

 真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。 物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环滚揉、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，鸡肉入味滚揉机哪家好，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，鸡肉入味滚揉机制造厂家，改善肉品品质。

鼎迅滚揉机原理：

滚揉机能将肉块在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒内转动时肉块在真空状态下膨胀，纤维组织拉开后按导板导向往里挤压，鸡肉入味滚揉机容量，肉块经自我摔打、相互挤压，云南鸡肉入味滚揉机，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉等）高层深入肉块纤维组织内部与肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。

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