红古铜不锈钢酒柜

一般人开始品尝葡萄酒都是先从容易入口型开始，也就是说葡萄酒的风味以果实为主，口感平易近人，甚至带轻微的果实甜味来平衡单宁酸。这是红葡萄酒的一般入门风格，容易配搭各种食物，价钱适中。白葡萄酒也是如此，一般人喜欢微甜的雷司令或者是清新爽口的长相思，这些葡萄酒容易入口，不宜作长期窖藏。

        入门酒除了价钱合理外，窖藏潜能非常短，也就是说它不太可能在瓶子中继续熟化到最终提高其质量。这牵涉到葡萄品质与葡萄园的地理位置等复杂的风土条件，入门酒通常以品质中等的葡萄酿造，其窖藏（不锈钢酒柜）能力受到天然因素的牵制，应该尽快品尝而不是把它们放在红酒柜里10多年才来享用。

     既然如此，不锈钢玻璃酒柜，入门酒就不需放入红酒柜，不锈钢酒柜，大可放置家里的冰箱做短期的储存。开瓶后的葡萄酒一定要以真空酒来保鲜，其作用是去除瓶中的氧气，减慢葡萄酒氧化速度。这些葡萄酒可以在冰箱内储存一个星期而口感依然新鲜。

     当您的口味开始进入优质酒的阶段时，这些葡萄酒的窖藏潜能也随着延长，特优葡萄酒可达至少20年以上。例如，当你买回来的葡萄酒年份是2005年，如果这是一瓶特优葡萄酒，您可能得等上20年以后才来品尝它，因为葡萄酒需要在瓶中熟化，让酚类分解，最后增进醇厚度。

       这些葡萄酒口感香醇润滑，不锈钢酒柜酒架，风味复杂，让人终生难忘。这些酒的储存环境对葡萄酒的品质有重大的影响，例如需要一个高而稳定的相对湿度环境，气温保持在18度，大幅度的气温波动将导致葡萄酒热涨冷缩。酒塞一旦漏气，葡萄酒将被氧化而受感染等。这些都是一般家庭无法做到的，因此需要一个专业设计的红酒柜来储存这些富窖藏潜能的葡萄酒。红酒酒柜的价钱不等，差别很大，这要看你的葡萄酒收藏量与窖藏期。

葡萄酒的开瓶是一种文雅且有一定技巧的动作。普通应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展现面应使客人直观地看到酒的标签。

   最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端局部。接着对准中心将螺旋锥渐渐拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞悄悄拉出，这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量坚持安静。开瓶取出软木塞，看看软木塞能否湿润，若湿润则证明该瓶酒采用了较为合理的保管方式，否则，该瓶酒很可能会因保管不当而蜕变。还能够闻闻软木塞有无异味，或停止试喝，以进一步确认酒的质量。在肯定无误后，才能够正式倒酒。倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒留意女士、长者优先。（假如你是侍酒师）倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒，倒酒时，普通白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，红酒柜斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满则难以举杯，红古铜不锈钢酒柜，更无法观色闻香，应给汇集在杯口的酒香留一定的空间，使酒的芳香在此环绕不散。

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