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商品详细描述
传说上古时有个猎猪能手,平时以猎取野猪为生。他的妻子为他生了个儿子,取名火帝。儿子稍长大后,父母每日上山猎猪,餐具租赁,儿子在家饲养仔猪。
有一天,火帝偶然拾得几块火石,自助餐具租赁,便在圈猪的茅棚附近敲打玩耍,忽然火花四溅,茅棚着火,引起一场大火。火帝到底是个不知事的孩子,平时也没有见过什么好玩的,见茅棚起火,不但一点儿也不担心害怕,反而感到很开心。
他惊奇地听柴草的劈啪声和仔猪被烧死前的嚎叫声音。待那些猪叫声停止了,这场由火帝引起的火灾也自行熄灭了。在被烧过的废墟中一股闻所未闻的香味飘散而至,是什么东西这么香?
火帝捡开杂物,循味探寻。他找来找去,惊奇地发现,这诱人的香味发自皮烧焦肉烤熟的仔猪。那诱人的色泽,馋人的香气,早已令火帝垂涎三尺。
他情不自禁地用手去提那猪腿,却被猪皮表面吱吱作响的油猛烫一下,他忙用嘴唇去舔那烫疼的指头,却意外地尝到了香美的滋味。
火帝的父母亲回来,见猪棚化为灰烬,仔猪全被烧死,正要喊来火帝问个究竟时,只见火帝向父亲呈献上一道美味菜——一只烧烤得焦红油亮、异香扑鼻的烧乳猪。
羊肉串这种经典的产品,一般手法是将羊肉串平铺为扇形,“翻”烤后单手使肉串在手中旋转(滚),而后继续“翻”烤,西餐具租赁,待肉串烤至八成熟时,进行撒料,然后将肉串从大火“滑”至小火处继续烤制。而烤蔬菜时多用烤网,所以常用到“打”的手法。
撒料要突出主香味。比如烤肉类,一般需要先突出孜然的香,再辅助其它的香。所以一般我们会将其它粉料撒到肉串上,福建餐具租赁,烤制入味,最后再撒孜然微烤即可。这样烤出的肉串一口咬下是孜然的香味,但当食客细细咀嚼,也能品尝出其它香味。但烤蔬菜、海鲜时,建议少放调味料,突出食材的本味。
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