厂商 ：安阳文化宫职业培训学校
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凉粉为汉族食品之一，在中国各地。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，武汉热干面，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。
而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。
制作方法： 将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。 凉拌 凉拌的时候并不 用刀子切凉粉，而是用一个圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个 圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒油、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
武汉热干面是一种口味独特的面食，武汉人也称之为“过早”，因为当地人大早上起来就要来碗热腾腾的热干面，足以看出这武汉人对武汉热干面的衷爱程度。
武汉热干面筋道耐嚼，味道醇厚，深受广大消费者的喜爱，这和它的精选配料、讲究的制作工艺是分不开的。别小看这简单的芝麻酱、盐、胡椒、醋、辣萝卜丁、酸菜、香油等佐料，少一样都会影响其口感。
武汉热干面的口味是独特的，武汉热干面如何加盟，让人回味无穷的。热干面属于一种面食，武汉热干面怎么做，是武汉非常有名的小吃之一，它色泽黄而油润，味道鲜美，尤其是调味所用到的秘制酱料。
别小看一碗简单的热干面，它是制作可是有一定的讲究，从食材开始，纯手工制作的碱水面，面条根根纤细，筋道不易断。突显味道的关键因素在于秘制配方麻酱，很明显它区别于平常稀淡的麻酱，热干面里的麻酱调制的稠而不懈，散发出浓郁的芝麻香味儿。另外将本省有名的孝感米酒和热干面搭配在一起，真的是好的不能再好了，喝一口润喉清爽的米酒可以很好的解去热干面的辛辣。
再来看看武汉热干面的营养价值，首先热干面由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。比如在人体身体比较虚弱时，热干面可以增强体力哦。其次热干面含有人体所需的蛋白质，脂肪等多种营养物质，可以提高人体抵抗力，kangti内疾病。具有健脾养脾、调理肠胃、开胃消食等多种食用功效。
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