海鲜专用杀菌锅规格

1、杀菌锅主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经劳动局安全检查合格、保护装置安全可靠。

2、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，有的可能被消灭，有的可能被破坏，这是一种不好的现象。与此同时，食品本身的品质，营养成份及包装物外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的最da目的就是把致病菌、产毒菌杀si，而使食品本身只应受到最xiao的影响，高温短时间的杀菌方法是完全能达到上述目的。

3、采用蒸汽作加热介质，热水作杀菌介质，使杀菌过程更为均匀短时。

4、升温时间短，载货小车在罐内连续的回转，加快了热传导速度，也缩短了升温时间。

   高温杀菌锅，根据控制方式可以将杀菌锅分为手动控制，电器半自动控制，电脑全自动控制控制，根据杀菌方式分为蒸汽杀菌，水浴杀菌，喷淋杀菌，高温小型杀菌锅价格，根据罐的结构又可以分为单锅，双层双并和三锅串，主要是杀si食品里的有氧菌。全自动热水循环式杀菌锅是采用双锅压力热水进行杀菌和全自动工艺。熟食灭菌锅，采用编程控制，杀菌过程中对温度、压力、杀菌时间、进水、进汽、排汽、排水全过程进行自动化控制及调节，具有自动化程度高，杀菌温度控制准确，杀菌传热均匀，无死角及假压，重复性卫及节水、节能、节时等特点，有别于目前通常用的蒸汽型杀菌机和一般淋水式杀菌机，特别是解决了杀菌传热死角和不均匀的问题，保证了产品的杀菌质量。