麻辣烫锅

担担面

　　原料：切面500克，豌豆苗50克，芽菜50克，芝麻酱50克，味精2克，香油25毫升，辣椒油10毫升，熟猪油50克。

　　做法：把芝麻酱装入碗中加10毫升凉开水，搅拌均匀，再加入10毫升凉开水，拌匀，第三次加入25毫升凉开水，搅拌（顺一个方向）成乳白色汁，加入香油、猪油、酱油、味精调匀成料汁，同辣椒油上桌备用。豌豆苗洗净，切成段，入沸水中焯水，捞起，装盘上桌备用。芽菜切成碎末，装盘上桌。锅里加足清水，成都麻辣烫锅，烧沸后下入面条，煮熟后，捞入碗中，麻辣烫锅直销，浇上麻酱、辣椒油，拌食菜码即成。

　　特点：面条滑爽，调料鲜香。

煮面炉的安装使用及注意事项：

1、使用前请仔细阅读煮面炉的使用说明书。

2、安装煮面炉时，请必须接漏电开关以及地线。

3、煮面炉机芯切忌湿忌水，应尽量摆放于通风、干燥的位置。

4、煮面炉在使用之前，请确认已将旋扭开关扭到关机的位置，再合总闸。

5、煮面炉在使用过程中，麻辣烫锅批发，操作按键及开关时，请勿用力过大，以免损坏。

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