四川秘制冒菜培训机构

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为'干碟'，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

菜油炼熟，然后冷却，加入秘制底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等)，再放入油底料（红油，鸡精，冒菜培训，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油）和匀即成！

选用优质香料，文火炒至焦香，与辣椒一起磨成细粉，冲入沸腾热油。浸渍而透，四川秘制冒菜，烘凉而成。使辣椒香、油香，药香、融为一体。飘出缕缕茗香，弥散十米开外。迄今为止，一些冒菜底料的独特风味仍然为许多同行所不能破译。

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香葱鸡蛋饼

    香葱鸡蛋饼。很平常的早餐饼，具体多少面粉，多少水，一般是适量，结果面粉多加水，水多加面，最后弄出一大盆，称量面粉、水、鸡蛋、盐、鸡精。将面粉、水、盐、鸡精搅拌成无颗粒的糊状，再加入香葱和鸡蛋，继续搅拌均匀。电饼铛煎烙。翻面煎烙。香葱鸡蛋饼出锅啦！安阳小吃培训安阳早餐培训安阳小吃培训|学校安阳小吃学校

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    该校除传授技术外，还讲述开店的经营理念及潜能培训课，使你在轻松愉快的环境中学到真正的一技之长，在这里可以充分体验到踏入一步，钟爱一生，对烘焙面点行业充满浓厚的兴趣，本校还可提供你开店的必备工具和原料、包装材料，必要时还可派老师上门帮你开店解你后顾之忧，学校自创办以来曾先后被安阳市总工会文公宫等部门多次评为“先进单位”技术培训先进单位“再就业工程学校”。

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