福建软糖代加工哪家便宜

软糖代加工制法

林诺小编带各位来看看软糖代加工制法

生产软糖代加工要在常压下熬糖，须加入大量的水，用量为淀粉的7～8倍，目的是使淀粉变成网状结构的凝胶体，福建软糖代加工哪家好，使糖和水能充分地吸附在网隙之间，所以，先将淀粉乳化，放入带有搅拌器的蒸汽锅中，锅的容量为200kg，搅拌速度每分钟26转，蒸汽压力2．5kg／cm2 ，温度120～150℃，一般熬到软糖代加工糖浆含总固形物的70％左右，然后浇铸成型，此时含水量尚有30％，所以必须脱水干燥，福建软糖代加工哪家便宜，可在烘房内进行。干燥的淀粉软糖代加工，从成型机筛分，软糖代加工，部分筛出，还需拌砂糖干燥，温度在 50～55℃ 之间，干燥后软糖代加工包装出厂。

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什么是软糖代加工

林诺小编带各位来看看什么是软糖代加工。

软糖代加工是一种水分含量高、柔软、有弹性和韧性的糖果。有的粘糯，有的带有脆性。有透明的也有半透明和不透明的。

各种软糖代加工有一种胶体做为骨架。这种亲水性胶体吸收大量水分后，就变成了液态溶胶，经冷却后变成了软柔而有弹性和韧性的凝胶。

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