鸡鸭肉类滚揉机

真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡鸭肉类滚揉机报价，鸡肉，鸭肉，鹅肉，鸡鸭肉类滚揉机价格，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并保持肉内的水分。

整机采用优质的304不锈钢材料制作，符合食品机械的卫生标准，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳，鸡鸭肉类滚揉机厂家，噪音小，性能可靠，操作简便，设备使用效率高

肉制品在真空滚揉机中是依靠一种什么样的原理来进行加工制作的呢？

    当肉产品被放入到真空滚揉机中时会在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当通体转动时肉块在真空状态下膨胀，纤维组织拉开后按导板导向往里挤压，北京鸡鸭肉类滚揉机，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉等）高度深入肉块纤维组织内部与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。

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