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河南辉宏柿饼烘干机加工工艺
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节能黄花菜烘干机_黄花菜烘干_辉宏机械(查看)由巩义市辉宏机械制造有限公司提供。巩义市辉宏机械制造有限公司(www.51hgf.com)是,机械加工的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,很大限度的满足客户需求。在辉宏机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创辉宏机械更加美好的未来。
柿饼加工工艺参数的确定,有研究表明,柿饼加工的工艺参数为阶段1烘制温度35——40°,干燥时间为24H左右;阶段2烘制温度55——60阶段,干燥时间为12H。第2阶段结束时柿子的水分含水量为45%左右;第3阶段烘制温度40—45°,烘制时间6H左右。节能黄花菜烘干机
柿饼干燥程度的确定,研究表明,柿饼的干燥程度即烘制结束时柿饼的水分含量是38%-42%。如干燥程度过低,柿饼水分含量过高,糖易溶解细胞液中,难以结晶,出霜困难,而且极易发生出霜过程霉变,干燥程度过高,费时耗能,成品出品率低,黄花菜烘干,霜量少甚至不出霜,质地硬,品质差。黄花菜烘干
河南辉宏柿饼烘干机工艺
柿果入烤房后,点火升温至40℃微火保温。每隔2小时通风排湿1次,黄花菜烘干机器,每次通风15~20分钟(或排风扇排风5分钟)。约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼,节能黄花菜烘干机,捏时要轻,防止捏破外层干皮。然后使烤房温度稳定在40~45℃,连续烤20小时,同时加强通风。此段温度不要超过50℃,以利脱涩。节能黄花菜烘干机
当果面出现皱纹时进行第2次捏饼,黄花菜烘干机哪种好用,此时柿果已基本脱涩,可提高烤房温度至50~55℃,维持20小时,注意通风排湿,同时进行倒盘、翻果,使受热均匀。当柿果已基本干燥有些皱缩时进行第3次捏饼整形。用双手拇指和食指从果中心向外捏成中间薄边缘厚的碟状形,要捏断靠近果蒂的果心,以防果顶缩入。此后烤访温度降至45℃左右,继续蒸发。并加强通风,直内外软硬基本一致。将饼收起回软,整形上霜。黄花菜烘干
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