果蔬冷库设计

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安徽 合肥
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果蔬入库注意:

 为了提高果蔬的价值,增加农民收入,很多果农都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行储藏,合肥果蔬冷库,以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。在反季节的时候能卖一个好的价钱,果蔬冷库厂家,提供收入。

但是为了提高储藏效果,在储藏过程中应注意以下几个问题。

一、果蔬在入库前

果蔬在入库前一定要挑选细节,要把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质,是微生物生活的良好培养基。被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。

不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬,再经过一段时间保藏后会形成过熟现象,其特点是果体变软,并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后,质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹,并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸,不要过硬或过薄,理想的是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。

有柄的水果在装箱(筐)时,要特别注意勿将果柄压在周围的果体上,果蔬冷库设计,以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中,都要特别注意轻拿轻放,以防止因工作不慎而使果体受伤。








蔬菜冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。我们利用休眠现象防止蔬菜采后发芽,并且能保持其生命活性,防止失水、失重、失鲜,抑制蔬菜的呼吸作用.
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