章鱼小丸子正宗配方

安阳市文化宫职业培训学校，坐落在世界文化所在地—殷墟，“红旗渠”精神诞生地。中国八大古都之一的安阳市。学校始建于1995年。汇集国内的知名烹饪餐饮管理、营销专家多名。您好，这里是安阳市文化宫职业培训学校。想了解什么糕点小吃项目呢？我给您详细的介绍一下，您也可以拨打学校电话，方便您随时咨询！用料：

面糊原料：低筋面粉100g，鸡蛋一个，纯净水200ml，泡打粉1/4小匙，生抽5克 

馅心材料：章鱼、卷心菜                             

如果用章鱼烧粉，就是100g章鱼烧粉、260ml清水、鸡蛋4个

调味料：照烧酱（酱油、白糖、水淀粉、朗姆酒调制），沙拉酱、木鱼花、芥末酱、各适量

章鱼爪清理干净，锅里烧开水，加点料酒放章鱼爪子进去烫一下，捞出来沥干水分，切成小丁。沙拉酱和芥末酱材料准备好，卷心菜包开，清洗干净控干水然后切成小丁。酱油和白糖大约1:1的比例，加一点清水烧开，再加入水淀粉水搅匀，加朗姆酒调匀成照烧汁 。鸡蛋打散加入适量清水顺时针搅匀加入混合过筛的面粉加一些朗姆酒，面糊过筛静置半小时以上面糊盛入小杯子里丸子锅预热，用刷子在每个丸子坑表面刷一层薄油，倒入面糊，大约7分满加章鱼丁再加入卷心菜丁，章鱼小丸子加盟，材料多加一些，要不然丸子不饱满。用竹签把丸子翻转90°然后再加一点点面糊面糊加热成型，用竹签翻转丸子，反复将丸子反转烤至表皮金黄正面多圆润啊煎好的丸子放进盘子里，按照口味依次淋上照烧酱、挤沙拉酱、芥末酱撒木鱼花，就可开动啦！

    酱汁章鱼烧在章鱼烧表面涂上酱料，成为主流。章鱼烧酱油章鱼烧在章鱼烧表面涂上酱油，以名古屋一带为多。目前在内地是肉松章鱼烧、香甜味加秘制番茄沙司、特别适合小女孩的口味。

    章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，章鱼小丸子正宗配方，成为各地区的新兴食品之一。

主料：鱿鱼200克 低筋面粉65克

辅料：鸡蛋1个 卷心菜20克 洋葱半个 虾5只 泡打粉1/4

调料：盐2克 生抽6克 水130毫升 沙拉酱适量 海苔2片 木鱼花10克

章鱼小丸子的做法鱿鱼圈清洗干净，水烧开将鱿鱼圈放入，水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁，洋葱、卷心菜切碎

2.用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，大约7分满

3.放入鱿鱼丁、虾肉

4.撒上洋葱碎(后来觉得不入洋葱更好吃)

5.均匀的撒上包菜丁

6.再倒些面糊

7.用竹签把面糊稍稍分割，章鱼小丸子培训哪里好，然后先让丸子翻个半身 把周围的面糊、菜都往模具里塞

8.最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞

9.不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花，开吃

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