泡菜清洗机厂家

当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，泡菜清洗机厂家，使肉块得到均匀的挤压、加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

优点：

※ 桨叶圆弧形，设计独特，使物料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品得柔嫩性和外观得到提高。

※ 单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择。

※ 可实现自动出料、自动吸料，能减轻劳动强度并提高生产效率。

※ 具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的专用设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，浙江泡菜清洗机，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，泡菜清洗机多少钱，提高了工作效率。

     

使用真空滚揉机可得到以下效果:

1.使腌制液在原料肉内均匀吸收

2.增强肉的结合力，提高肉的弹性

3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4.增加保水性，提高出品率

5.提高产品的柔嫩性和结构稳定

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