商用节能灶头

节能灶采用多达上千目细孔的主火1帽将燃气分散喷出让燃气快速雾化，使燃气和空气完全预混。空气和雾化好的燃气在铸钢蓄热体内完全预混后，通过风机一起输送到铸钢蓄热体到达分火盖上方燃烧。（注：燃气雾化越分散预混效果越好）采用分散雾化燃气方式预混后，燃气燃烧更加充分火焰呈纯蓝色，火焰温度由传统灶的600度—800度迅速提高到1300度—1500度。此技术大大提高了燃气利用率、提高燃烧热效率。（仅这项技术优势可节能30%以上）

相较一般家用灶，酒店商用节能灶，种类更多，芜湖商用节能灶，技术使用最全。不过追其总源我们可以发现，基本可以分为两大类： 免空烧原理的节能灶 厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题，商用节能灶头，达到“锅到火起，锅离火熄，避免空烧“的节能效果。这种炉灶国内虽有十几家厂家，但是大部分都因为稳定性和耐用无法在市场上普及。

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