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商用厨房通风系统---混合通风设计的原理和基本方法
目前商用厨房的通风系统大多采用混合通风MV(MixingVentilation)方式,这是传统的气流组织形式,其以稀释理论为基础,气流组织大多为上送上回。将一定量处理过的空气由设在房间上部的送风口送入,基于射流原理新鲜空气在整个房间内回旋运动,厨房内的浑浊空气充分混合,并通过排风口将部分污染物排出室外,最终形成了与排风状态接近的室内空气环境,因此也可称其为稀释通风。从混合通风的原理可知,其污染物排放效率有限。
在实际工程应用中,由于送风位置、送风方式、送风比例、操作区风速等的设计不合理诸多因素,造成室内污染物排放效率较低,厨房工作人员工作环境恶劣,因而有必要对该种通风方式进行系统的研究,实现设计的更优化,以尽可能从设计的角度来进一步提高厨房室内污染物排放效率,改善工作人员的工作环境。
低空排放油烟净化器安全注意事项
1、设备安装工作完毕后,低空排放油烟净化器管道周围不得堆放其他物品,严禁重物、或易燃易爆物品靠近,所有电源线路必须符合安全规范,螺旋风管生产,严禁人为随便改动或移位;
2、低空排放油烟净化器应有防水雨棚,搞卫生时严禁水进入高压静电发生器内;
3、使用超过6个月,应对低空排放油烟净化器法兰两端的过滤网和电极板进行拆卸清洗,然后再对整机进行高压电路测试,达到额定电压后可投入使用;
4、安装低空排放油烟净化器设备时,应保证产品在安装过程中平整、美观、绝缘良好、机箱接地,接地电阻不能大于2Ω。输出高压导线上必须有保护管,保证绝缘良好,且绝缘电阻必须≥2MΩ。
5、设备维护时必须切断电源,非电气维修人员不允许开启电器箱。
6、用户在使用过程中,若低空排放油烟净化器产品发生故障或效果欠佳时,不得擅自处理,应及时通知安装公司,安装公司会立即派技术人员到现场维护处理。
风管安装节点控制
1、风管连接时,螺旋风管制作,法兰螺栓穿接方向应与风管内空气的流动方向相同,且螺丝长度应长短一致。
2、风管法兰垫料的厚度宜为3~5mm,洁净系统不得小于5mm。垫料与法兰平齐,不得挤入管内。
3、安装风管时,不得拖、拉风管,以免造成划伤,影响风管的美观,武昌区螺旋风管,甚至造成风管的损坏。
4、玻璃钢风管连接法兰螺栓两侧应加镀锌垫圈。
5、保温风管的支吊架宜设在保温层外部,不得坏保温层。
6、风管穿楼板及过墙处作法应按照91SB6图集第9页进行。
7、洁净风管安装时,不锈钢螺旋风管,风管,静压箱,风口及设备安装在或穿过围护结构时,其接缝应采取密封措施,做到清洁、严密。
8、洁净风管安装时,法兰垫片应减少接头,接头必须采用梯形或椎形,垫片应清洁,并涂密封胶粘牢。
9、风管穿伸缩缝处应采用软连接,软管长度为伸缩缝宽度加100mm。
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