烤羊腿炉子加厚

厂商 :山东省博兴县雅康食品设备厂

山东 滨州
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商品详细描述

烤羊腿炉木炭烤羊腿炉可以烤制多种食物,是目前移动

   方便的机器,现在您随处都可以看到该机,市场上使用人广泛,

烤全羊是新疆的一大名馔,其风味可以和北京的烤鸭媲美,维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”。如今在自治区各地举行的盛大宴会上,烤全羊成了举足轻重的菜肴,受到中外客人的青睐。


烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羔羊为主要原料。宰杀后,去其蹄及内脏,用精白面、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,全自动旋转烤羊腿炉,均匀地抹在羊全身,然后用钉有铁钉的木棍,


  


烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羔羊为主要原料。宰杀后,去其蹄及内脏,用精白面、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,烤羊腿炉子的制作,均匀地抹在羊全身,然后用钉有铁钉的木棍,从头穿到尾,通辽烤羊腿炉,放在的馕坑里,盖严坑口,并要不断翻动观察,焖烤1小时左右即成。现在一些大宾馆里,焖烤全羊已不用馕坑,而是采用电烤箱,同时可烤2~3只,效果更佳。 宾馆里上烤全羊时,是将羊放在餐车上,并将头系上红色头结,嘴含上芹菜或香菜,犹如一只活羊卧在那里吃草。那被烤得黄里透油的光泽,那香味扑鼻的诱惑,以及那动人的艺术造型,顿时会使人垂涎欲滴,食欲大增。吃时,可以自己动手用刀削下来吃,也可请服务人员切好后送上来吃。在南疆的巴扎上常有烤全羊出售,那里往往是生意最兴隆的地方。烤全羊是维吾尔族的餐中之尊,因其形、色、味俱佳,具有浓郁的民族风味,长久以来一直是宴席上的一道最讲究的传统名菜,其影响度与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美,通常人们只有在隆重的宴会或祭奠时,才能品尝到烤全羊这道蒙古民族饮膳食俗的代表大菜。



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